Patric Frisse • 3rd+
🥕 Bio-Quote oder echtes Umdenken?
Was Kommunen und Caterer jetzt wirklich brauchen
30 % Bio in öffentlichen Küchen – die politische Zielmarke ist gesetzt.
Doch viele Küchen stehen vor der gleichen Frage: Wie sollen wir das praktisch umsetzen?
✅ Woher kommen die passenden Bio-Produkte?
✅ Wie bleibt das Angebot bezahlbar und planbar?
✅ Wie schaffen wir echte Veränderung – statt nur Quote?
Unsere Erfahrung zeigt: Es geht.
Was es dafür braucht?
Drei Zutaten:
Gute Planung statt kurzfristiger Einzelmaßnahmen
Verlässliche Partner in der Lieferkette
Eine klare Perspektive für Sortiment, Kosten und Gäste
➡️ Bio darf kein Zusatzaufwand sein – sondern Teil einer zukunftsfähigen Strategie.
BioStrategie Gemeinschaftsverpflegung Nachhaltigkeit Betriebsgastronomie BioQuote KommunaleVerpflegung Catering ÖkoModellregion ZukunftEssen
Was Kommunen und Caterer jetzt wirklich brauchen
30 % Bio in öffentlichen Küchen – die politische Zielmarke ist gesetzt.
Doch viele Küchen stehen vor der gleichen Frage: Wie sollen wir das praktisch umsetzen?
✅ Woher kommen die passenden Bio-Produkte?
✅ Wie bleibt das Angebot bezahlbar und planbar?
✅ Wie schaffen wir echte Veränderung – statt nur Quote?
Unsere Erfahrung zeigt: Es geht.
Was es dafür braucht?
Drei Zutaten:
Gute Planung statt kurzfristiger Einzelmaßnahmen
Verlässliche Partner in der Lieferkette
Eine klare Perspektive für Sortiment, Kosten und Gäste
➡️ Bio darf kein Zusatzaufwand sein – sondern Teil einer zukunftsfähigen Strategie.
BioStrategie Gemeinschaftsverpflegung Nachhaltigkeit Betriebsgastronomie BioQuote KommunaleVerpflegung Catering ÖkoModellregion ZukunftEssen
Als #VDSKC möchten wir euch ganz herzlich zum 30-jährigen Bestehen gratulieren. Hinter euch liegen drei Jahrzehnte voller Engagement, Innovation und Hingabe für die gesunde #Kinderernährung – eine herausragende Leistung, auf die euer gesamtes Team stolz sein kann.
Was einst bescheiden in einer einzigen Schule begann, hat sich zu einem Leuchtturm der #Schulverpflegung entwickelt. Euer Anspruch, „wie bei Mama zuhause“ zu kochen, ist dabei nicht nur ein Versprechen – sondern gelebte Praxis. Mit echter Nähe zur Schulgemeinschaft, einem feinen Gespür für die Bedürfnisse von Kindern und eurem kompromisslosen Bekenntnis zu Qualität habt ihr in Hamburg ein Modell erschaffen, das bundesweit Maßstäbe setzt.
Wir freuen uns, Okan Saiti und Jörg Wieckenberg als engagierte Mitglieder in unserem Verband zu wissen. Auf viele weitere gemeinsame Jahre im Einsatz für gutes Essen in Kitas und Schulen!