Einladung zum Dialogforum für nachhaltige Verpflegung

Am 30. April bringen wir engagierte Menschen rund um Betriebskantinen, Gemeinschaftsverpflegung und nachhaltige Ernährung zusammen, wir wollen uns austauschen, neue Impulse setzen und konkrete Lösungen finden.

Im Fokus: Wie schaffen wir mehr Bio, Regionalität und pflanzenbasierte Angebote in Kantinen? Welche Rolle spielen Einkauf, Preise, Lieferketten & Kommunikation? Und wie stärken wir gleichzeitig regionale Wertschöpfung?

Freuen Sie sich auf spannende Einblicke aus der Praxis, u. a. von Akteur:innen aus Unternehmenskantinen karin Lang Isabelle Amershi Wiebke Gätjen Denis Florschütz und der Ökokontrollstelle GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH , plus interaktive Formate und Zeit zum Vernetzen.

🍎Besonders freuen wir uns noch über weitere Betriebe mit eigenen Kantinen, Kantinenleitungen und alle, die das Thema aktiv voranbringen wollen.

Ein paar Plätze sind noch frei, wir freuen uns auf Sie!

📍 Bremen. 30.04. | 14:00–17:30 Uhr

Diese Veranstaltung findet im Rahmen des Verbundprojekts WURZEL statt und wird gefördert durch das Bundesministerium für
Ernährung, Landwirtschaft und Heimat aufgrund eines Beschlusses des Deutschen
Bundestags im Rahmen des Bundesprogramm Ökologischer Landbau (BÖL).
Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Your opinion, please?

​📈 Bio-Kontrolle & Zertifizierung: Alles Wichtige im neuen GfRS Info-Service 1/2026 🚜🌱
​Wer in der Bio-Branche auf dem Laufenden bleiben will, kommt an den aktuellen Updates der Gesellschaft für Ressourcenschutz (GfRS) nicht vorbei. Den vollständigen Info-Service gibt es hier zum Nachlesen:
​🔗 https://lnkd.in/dDPmy5pr

Ein großes Dankeschön an die Deutsche Vernetzungsstelle Ländliche Räume für das Zusammenbringen und Vernetzen! 🤝

Wir freuen uns sehr, unseren Basisschulungskurs zur Ökokontrolle vorstellen zu dürfen. Er ist schon seit vielen Jahren ein fester Bestandteil unseres Lehrangebots am Fachbereich 09 Agrarwissenschaften, Ökotrophologie und Umweltmanagement der Justus Liebig University Giessen, und vermittelt zukünftigen Nachwuchskräften in einem frühen Stadium ein spannendes Berufsbild.

Ein ganz besonderer Dank geht an unseren langjährigen Partner, die GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH, und insbesondere Jochen Neuendorff, mit dem wir dieses Angebot gemeinsam entwickelt haben und von Beginn an zusammen durchführen und stetig weiterentwickeln.🌱 Ich bin sehr gespannt auf den Austausch und die spannenden anderen Beiträge!

#Ökokontrolle #Nachhaltigkeit #Lernen #Zusammenarbeit Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung

Report of the EU-Commission on Article 29

Are EU organic products residue-free? The data is in. 🍏📉
The European Commission has just released its report on Article 29 of Regulation (EU) 2018/848, the EU orgsnic reguöation, and it provides a reality check for organic farming and the organic industry. Organic farming continues to grow, now covering 11% of EU agricultural land.
Here is the good news for the organic sector:
Laboratory pesticide analysis confirms: Most of analysed organic samples contained absolutely zero quantifiable residues.
Only a microscopic 0.9% of samples exceeded the Maximum Residue Level (MRL).
According to the EU-Commission, the implementation of Article 29 works reasonable well.

https://lnkd.in/dRVCbvRP

Manche Themen lassen einen nicht los. Nicht weil man sie sucht, sondern weil sie einen finden.

Bei mir war es die letzten Jahre das Thema Bio in der Außer-Haus-Verpflegung. Klingt erstmal nicht nach dem Stoff, der einen nachts wachhält. Aber wer einmal angefangen hat, genauer hinzuschauen, was in diesen Küchen passiert und vor allem, was es mit den Menschen macht, die dort arbeiten der kommt da nicht mehr so leicht raus.

Im Februar hat sich das Thema bei mir verdichtet. Auf der Biofach durfte ich zusammen mit Schloz Daniel (Rebio), Cordula Rutz (Ministerium für Ernährung, Ländlichen Raum und Verbraucherschutz Baden-Württemberg) und Jonas Kachel (SeinMahl) darüber sprechen, wie man in Kantinen Bio kommunizieren kann. Moderiert von meinem Kollegen bei YOOL GmbH & Co. KG Benjamin G.. Ein Gespräch, das gezeigt hat, da ist definitiv Luft nach oben.

Parallel ist in der Februar-Ausgabe der BioWelt ein Kommentar von mir erschienen: „Warum Bio in Großküchen alles verändert."

Was mich an dem Thema fesselt, ist vorallem die soziale Dimension: Die Frage, was es mit einem Ort macht, wenn sich das, was dort täglich auf den Teller kommt, positiv verändert. Was es mit den Köchinnen und Köchen macht. Mit den Menschen, die dort essen. Mit dem Selbstverständnis eines ganzen Berufsstandes.

Großküchen sind Orte, die wir alle kennen und fast niemand wirklich sieht. Vielleicht ist genau das der Grund, warum dort mit bio menschlich so viel möglich ist.

Die BIOwelt Online hat den Artikel freundlicherweise aus der Paywall genommen (Danke, Henning Tau und Heike van Braak). Ihr könnt ihn hier direkt lesen, oder in den Kommentaren über den Link, wenn euch das Thema interessiert.

Einmal wöchentlich 45 Minuten für alle? ⌛
Wir haben das bessere Angebot. 👍
Der Wettbewerb führt eine "Sprechstunde" ein? Wir nennen das bei uns "Arbeitstag". Während andere eine Gruppeninformation anbieten, sind wir Montag bis Freitag von 9.00 bis 17.00 Uhr für Sie erreichbar ☎️- mit maßgeschneiderter Information, bei der Ihr Anliegen im Fokus steht.
Das Beste: Sie müssen sich den Termin nicht mit Ihren Mitbewerbern teilen. Diskretion und Datenschutz sind bei uns selbstverständlich – Ihre Strategie geht nur uns etwas an, nicht Ihren Wettbewerb.

Sicher bio – aus der Extremadura! 🇪🇸🍎
​Lieferantenaudits sind das Rückgrat einer wirklich seriösen Bio-Lieferkette. Diese Woche sind wir im Bio-Obstbau in der spanischen Extremadura unterwegs.
​✅ Prüfung der Öko-Erzeugung im Feld und in der Packstelle
✅ Cross Checks der Dokumentation
✅ Stärkung der Partnerschaften vor Ort
​Qualitätssicherung endet nicht am Schreibtisch – sie beginnt auf dem Feld.
​#Organic #FoodAuthenticity #Extremadura #BioAudit #Landwirtschaft

Entscheidungsfreiheit für die Verbraucher:innen: #Gen-editierte Lebensmittel weiterhin kennzeichnen! #geschwärzteZutaten

Natürlich GfRS-#biozertifiziert!

Der globale Bio-Markt wächst und damit steigen die Anforderungen an die Integrität der Lieferketten. Für Importeure ist die Sicherstellung der Bio-Integrität der entscheidende Faktor.
Das Projekt SECURBIO liefert praxisnahe Lösungen, um Importprozesse robuster zu gestalten. 🔍🌱
Die zentralen Ergebnisse für die Praxis:
Frühwarnsystem: Identifikation von Indikatoren, die Unregelmäßigkeiten in der Lieferkette aufzeigen, bevor Ware exportiert wird.
Risikoanalyse: Identifikation von Hotspots in globalen Warenströmen, um Kontrollen dort zu bündeln, wo sie den größten Effekt haben.
Leitfaden für Importeure: Ein konkretes Tool, um die Anforderungen der EU-Öko-Verordnung effizient umzusetzen.
Sicherheit und internationaler Handel sind kein Widerspruch. Mit den richtigen Instrumenten lassen sich Haftungsrisiken minimieren und das Vertrauen der Kunden langfristig sichern.
👉 An alle Import-Experten: Welche Ansätze sind der wichtigste Hebel, um Drittlandsimporte sicher zu machen und den Arbeitsalltag zu erleichtern? Gerne kommentieren!
#Bio #Import #Qualitätsmanagement #Lieferkette #Risikomanagement Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft e.V. - BÖLW AöL e.V. Naturland e.V. Bundesverband Naturkost Naturwaren e.V. https://lnkd.in/dWa2Pse5

Generationswechsel auf Gut Wulfsdorf bei Hamburg. https://lnkd.in/eAYBAg6z
Die Reportage gibt spannende Einblicke in den Prozess der Hofübergabe.
Sehr sehenswert 👏 Wir wünschen viel Erfolg 🙂

Natürlich GfRS-#biozertifiziert!

🌿 New guidance on the EU Organic Regulation for operators outside the EU

A new practical guidance developed by Research Institute of Organic Agriculture FiBL and COLEAD aims to help non-EU operators and groups of operators better understand the EU organic regulation when exporting to Europe.

The document provides a structured overview of the key requirements under the EU organic compliance system and helps producers, producer groups, and exporters navigate the relevant legal provisions.

📄 Access the guidance here:
https://lnkd.in/dpk5aeqt

More details about the publication:
https://lnkd.in/e4KV_DiB

French and Spanish versions will be available soon.

#EUorganic #OrganicRegulation

🌍 Einladung zum Online-Seminar: Rechtskonforme Kommunikation mit Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegeln

Am 26. März 2024 ist die Richtlinie (EU) 2024/825 in Kraft getreten – und sie verändert die Spielregeln der Unternehmenskommunikation grundlegend. Erstmals gelten europaweit verbindliche Vorgaben für Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegel.

Unternehmen, Siegelgeber und Händler müssen sich ab September 2026 an die neuen Regeln halten. Jetzt ist also der richtige Zeitpunkt, um sich auf die kommenden Anforderungen vorzubereiten und rechtliche Risiken zu vermeiden.

📅 Online-Seminar:
Datum: 03. März 2026
Uhrzeit: 14:00 – 16:00 Uhr
Ort: Online via Microsoft Teams
Teilnahmegebühr: 250 €
Veranstalter: Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH und GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH

👩‍⚖️👨‍🔬 In unserem Online-Seminar erfahren Sie – aus juristischer und fachlicher Perspektive – unter anderem:

• Welche konkreten Auswirkungen die Richtlinie (EU) 2024/825 auf Ihre Werbe- und Kommunikationspraxis hat
• Welche neuen Anforderungen künftig für die Verwendung von Nachhaltigkeitssiegeln gelten
• Wie Sie Ihre Umweltkommunikation rechtssicher und glaubwürdig gestalten

🕘 Programm-Highlights:
10:00 – Einführung & Überblick zur Gesetzgebung
10:15 – Teil 1: Neue Spielregeln für Umweltaussagen
11:15 – Teil 2: Anforderungen für Nachhaltigkeitssiegel
11:45 – Open Space: Fragen & Austausch mit den Referent*innen

💡 Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich frühzeitig auf die neuen rechtlichen Rahmenbedingungen vorzubereiten – für mehr Sicherheit und Transparenz in Ihrer Nachhaltigkeitskommunikation.

👉 Jetzt anmelden: https://lnkd.in/es-P7kAB

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

𝗚𝗲𝘀𝘁𝗲𝗿𝗻 𝗯𝗲𝗶𝗺 𝗜𝗻𝗳𝗼𝘁𝗮𝗴 Ö𝗸𝗼𝗹𝗮𝗻𝗱𝗯𝗮𝘂 https://lnkd.in/e7EpJytb
Vielen Dank für die vielen interessanten Beiträge und spannenden Gespräche. Das Herzblut, mit dem etwa drei Öko-Landwirte Ihre Erfahrungen mit uns geteilt haben, hat einmal mehr gezeigt, dass die ökologische Wirtschaftsweise längst wettbewerbsfähig ist und dabei auch noch Spaß macht und Sinn stiftet. Toll👏

Jetzt noch anmelden!

Meinungsbeitrag Table Media Spiller

Meine Tätigkeit im Wissenschaftlichen Beirat des BMLEH ist jetzt turnusmäßig beendet; das BMLEH hat neue Kolleg:innen für die nächste Periode berufen. In einem Meinungsbeitrag für Table Media habe ich einige Erfahrungen aus meiner Politikberatung im Hinblick auf die begrenzte Strategiefähigkeit des Ministeriums - unabhängig von den jeweiligen Hausspitzen - zusammengefasst. Keine Kritik an den Mitarbeiter:innen des BMLEH, sondern im Gegenteil: Wie kann die vorhandene Motivation dort besser umgesetzt werden. Das sind interessante strukturelle Fragen. Auf Rückmeldung von anderen mit Erfahrungen in der Politik(Beratung) bin ich sehr gespannt.

Natürlich GfRS-#biozertifiziert!

📢 Heute im Bundesgesetzblatt: Änderung des UWG

♻️ Mit der Änderung des UWG wird die sog. EmpCo-Richtlinie in deutsches Recht umgesetzt. Damit werden viele gängige Umwelt- und Nachhaltigkeitsaussagen künftig strenger reguliert — einige sogar vollständig verboten.

❗ Die jüngsten Änderungen im Wettbewerbsrecht stellen Unternehmen, Marketing- und Werbeagenturen sowie Dienstleister vor neue Herausforderungen.

📅 Das Gesetz tritt ganz überwiegend zum 27. September 2026 in Kraft.

❓Welche Auswirkungen hat der Klimawandel heute bereits auf das Sortiment von Obst und Gemüse? Was muss ich als Lebensmittelunternehmer an rechtlichen Rahmenbedingungen beachten? Und welche Besonderheiten muss ich bei Bio-Produkten beachten?
 
📢 Diesen Fragen gehen wir in unseren kommenden Webinaren auf den Grund.
 
🌳 Am 25. Februar von 14:00–17:00 Uhr wird Hans-Jürgen Kirsch von HJK Fruchtfreunde Category Consulting über das Thema „Der Klimawandel – eine besondere Herausforderung an den Fruchthandel“ referieren. Schwerpunkte sind unter anderem der aktuelle Status, die Rolle von Qualität und Produktvariation sowie die Rolle des Handels.
 
🧾 Am 9. März von 13:00–14:30 erläutert Armin Wolf als Inhaber der QM-Orga die „gesetzlichen Grundlagen als Lebensmittelunternehmer“. Neben allgemeinen gesetzlichen Anforderungen stehen unter anderem der Codex Alimentarius sowie Informationen aus Anhang II der VO (EU) 852/2004 sowie die Auslegung von Normen im Vergleich zu Gesetzen auf der Tagesordnung.
 
🌍 Am 12.März findet das Webinar „Bio-Importe von Obst und Gemüse – Mehr Sicherheit beim bürokratischen Aufwand“ von 14:00–17:00 Uhr statt. Die Referentinnen Malgorzata Ficner-Bethe (GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH) und Johanna Stumpner (Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH) rücken den Importverlauf und häufige Fehler sowie die Kontrollbescheinigung (COI) und das elektronische System TRACES in den Fokus.
 
 
➡️ Anmelden könnt ihr euch hier: https://lnkd.in/eWMYjfQi
Für alle Webinare könnt ihr euch bis zwei Tage vor dem jeweiligen Termin noch anmelden. DFHV-Mitglieder profitieren wie immer von einer reduzierten Teilnahmegebühr.
 
👉 Bei Fragen hilft euch Ariane Grabow oder info@frischeseminar.de gerne weiter!

Gut gedacht – schlecht gemacht. Auf diesen Nenner lässt sich die Debatte zur praktischen Umsetzung der europäischen EmpCo-Richtlinie (Empowering Consumers Directive) bringen. Auf dem #Biofach Kongress diskutierten Vertreter aus Handel, Verarbeitung und Verbänden die Chancen – aber auch die aktuellen Herausforderungen für die Biobranche.
#bioland #aoel #greenclaims #kaufland #verbraucherzentrale

🌍 Einladung zum Online-Seminar: Rechtskonforme Kommunikation mit Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegeln

Am 26. März 2024 ist die Richtlinie (EU) 2024/825 in Kraft getreten – und sie verändert die Spielregeln der Unternehmenskommunikation grundlegend. Erstmals gelten europaweit verbindliche Vorgaben für Umweltaussagen und Nachhaltigkeitssiegel.

Unternehmen, Siegelgeber und Händler müssen sich ab September 2026 an die neuen Regeln halten. Jetzt ist also der richtige Zeitpunkt, um sich auf die kommenden Anforderungen vorzubereiten und rechtliche Risiken zu vermeiden.

📅 Online-Seminar:
Datum: 03. März 2026
Uhrzeit: 14:00 – 16:00 Uhr
Ort: Online via Microsoft Teams
Teilnahmegebühr: 250 €
Veranstalter: Büro Lebensmittelkunde und Qualität GmbH und GfRS Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH

👩‍⚖️👨‍🔬 In unserem Online-Seminar erfahren Sie – aus juristischer und fachlicher Perspektive – unter anderem:

• Welche konkreten Auswirkungen die Richtlinie (EU) 2024/825 auf Ihre Werbe- und Kommunikationspraxis hat
• Welche neuen Anforderungen künftig für die Verwendung von Nachhaltigkeitssiegeln gelten
• Wie Sie Ihre Umweltkommunikation rechtssicher und glaubwürdig gestalten

🕘 Programm-Highlights:
10:00 – Einführung & Überblick zur Gesetzgebung
10:15 – Teil 1: Neue Spielregeln für Umweltaussagen
11:15 – Teil 2: Anforderungen für Nachhaltigkeitssiegel
11:45 – Open Space: Fragen & Austausch mit den Referent*innen

💡 Nutzen Sie diese Gelegenheit, um sich frühzeitig auf die neuen rechtlichen Rahmenbedingungen vorzubereiten – für mehr Sicherheit und Transparenz in Ihrer Nachhaltigkeitskommunikation.

👉 Jetzt anmelden: https://lnkd.in/es-P7kAB

Wir freuen uns auf Ihre Teilnahme!

Wie weiter mit Bio - was ist wichtig?

💡 Fresh from Biofach 2026: How smart to handle residue findings.
One of the key takeaways from this year's Biofach? We finally have blueprints for investigating pesticide residues in organic products. It’s not just about the lab result—it’s about an intelligent approach to the investigation that follows.
The "Vademecum" offers this approach you need for individual case assessments. Download here: www.organic-integrity.org #Biofach2026 #OrganicMarket #SupplyChain #FoodQuality Authent GmbH samanta rosi belliere Serge MASSART

Natürlich GfRS-#biozertifiziert!

Alle guten Dinge sind drei: Ein weiteres Bio-AHV-Zertfikat durften wir auf der Biofach an das Erlebnispädagogische Schullandheim Barkhausen übergeben. Bioland mit Silber-Status - Herzlichen Glückwunsch!
#Schullandheim #bioGastronomie Bioland e.V.

Auch der Naturland Zeichen GmbH durften wir gestern feierlich das AHV-Bio-Zertifikat mit Gold-Status auf der Biofach übergeben. Herzlichen Glückwunsch!
Foto by Christoph Assmann

Besucht uns auch beim AHV-Event auf der Biofach - zusammen mit a'verdis!
#Gastronomie #Bio #AHV #BioAHVV #BIOFACH

Wir freuen uns auf spannende Veranstaltungen auf der BIOFACH!

Die Koffer sind gepackt.
𝗕𝗶𝗼𝗳𝗮𝗰𝗵 𝟮𝟬𝟮𝟲 - 𝗛𝗮𝗹𝗹𝗲 𝟲 𝗦𝘁𝗮𝗻𝗱 𝟯𝟮𝟱
Komm an unseren Stand – Frag uns aus!