Entrepreneurs for Future - Jetzt klimafreundliches Unternehmen werden!
Zeigen Sie Ihr Engagement als klimafreundliches Unternehmen und entwickeln Sie Ihre individuelle Klimaschutzstrategie.
Mit Hilfe des von Ecocockpit angebotenen CO2-Rechners können Sie den CO2-Fußabdruck Ihres Unternehmens (Corporate Carbon Footprint) ohne weitere Verpflichtungen ermitteln. Das Ergebnis sind absolute Emissionswerte in Tonnen CO2e (CO2 Äquivalente). So können Sie die wichtigsten emissionsrelevanten Sektoren in Ihrem Unternehmen identifizieren und Prioritäten zur Verbesserung Ihrer Klimabilanz setzen.
Um einschätzen zu können, ob Ihr Unternehmen die Pariser Klimaziele erreichbt, also eine Begrenzung der Erderwärmung auf „deutlich unter zwei Grad“, gibt es darüber hinaus die wissenschaftsbasierte Klimametrik X-Degree Compatibility („XDC“) unseres Partnerunternehmens right. based on science. Die XDC sagt für ein Unternehmen aus, um wie viel °C sich die Erde bis 2050 erwärmen würde, wenn alle Unternehmen so emissionsintensiv wirtschaften würden, wie das betrachtete Unternehmen.
🍲 Spaghetti mit roter Linsenbolognese, dazu Erbsen, Hirtenkäse und gegrilltes Gemüse
🍲 Farfalle mit Brokkolisauce, dazu hausgemachtes Möhrenpesto, Gemüse und Käse
Zubereitet hat es das VDSKC-Mitglied Mammas Canteen GmbH. Die Kinder können sich am Free-flow-Büfett selbst bedienen und sich das Essen so zusammenstellen, wie es ihnen am besten schmeckt. Frisches Obst als Nachtisch gehört genauso dazu wie ein Salatteller.
Schulessen wird gern öffentlich kritisiert, wenn es Negativbeispiele gibt. Wir zeigen, dass es auch anders geht. Der VDSKC e.V. setzt sich für verbindliche #Qualitätsstandards in der Schulverpflegung ein, denn ein ausgewogenes Mittagessen ist mehr als nur eine Mahlzeit – es ist die Grundlage für Konzentration, #Lernfähigkeit und #Gesundheit der Schulkinder.
Die meisten Kommunen/Schulträger geben bei der Ausschreibung von Schulessen keine Standards vor. Entscheidendes Kriterium für die Auftragsvergabe ist noch viel zu oft der #Preis.
❓Warum sind #Qualitätsstandards wichtig❓
Sie garantieren, dass frische, nährstoffreiche und nachhaltige Zutaten verwendet werden. Kinder, die gesund essen, sind nicht nur leistungsfähiger, sondern entwickeln auch langfristig gesündere Essgewohnheiten.
❓Welche Standards sind sinnvoll❓
Die The German Nutrition Society (DGE) hat detaillierte Vorgaben für gesundes Schulessen erarbeitet. Dazu gehören etwa ein tägliches Angebot von frischem #Obst und #Gemüse, mindestens einmal wöchentlich #Hülsenfrüchte und Vollkornprodukte, viele pflanzliche Proteine und ein reduzierter Einsatz von Zucker und Salz. Auch #Nachhaltigkeit spielt eine wichtige Rolle. Vorgaben fürs Schulessen können regionale und saisonale Produkte fördern. Bio-Quoten unterstützen die ökologische Landwirtschaft. Kinder können so nebenbei lernen, wo Lebensmittel herkommen und wie wichtig bewusster Konsum ist.
Investitionen in #GutesSchulessen sind Investitionen in die Zukunft der kommenden Generationen.